Χρυσή εποχή

Το φυσικό τυρί, το οποίο αποτελεί το 80% της παγκόσµιας αγοράς τυριών, προβλέπεται να αυξηθεί κατά 5,5% µέσα στην τρέχουσα περίοδο. Μάλιστα, η ανάπτυξη του µεταποιηµένου τυριού επιβραδύνεται καθώς οι καταναλωτές στρέφονται προς τα καθαρά συστατικά και τα «πραγµατικά τρόφιµα», επηρεάζοντας ανάλογα τη βιοµηχανία. «Νοµίζω ότι είµαστε πραγµατικά έτοιµοι να δούµε µια χρυσή εποχή στα