κατάλοιπα αντιβιοτικών στο γάλα

Χάρη σε ερευνητικό πρόγραμμα που χρηματοδοτείται από το Ηοrizon 2020, επιστήμονες υποστηρίζουν ότι θα εξοικονομούνται σημαντικές ποσότητες αγελαδινού γάλακτος. Ένα χρόνιο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι αγελαδοτρόφοι είναι ότι το γάλα από αγελάδες που λαμβάνουν αντιβιοτικά για μαστίτιδα δεν μπορεί να αξιοποιηθεί, εξαιτίας των καταλοίπων που περιέχει. Σύμφωνα μάλιστα με εκτιμήσεις, κάθε χρόνο στην ΕΕ πετιούνται